Doces de abóbora

Experimente estes deliciosos doces de abóbora. A boa notícia é que pode comer sem culpa neste Halloween.

Já temos falado por diversas vezes nos benefícios da abóbora e porque é um alimento que deve consumir regularmente. Nesta época do Halloween ou dia das bruxas, é impossível não pensarmos neste legume e nas diversas receitas, desde sopa, purés, acompanhamentos ou doces que podemos fazer.

Doce de abóbora

 Ingredientes:

• 1 kg de abóbora
• 1/3 chávena de água
• 4 colheres de sopa de  açúcar light (50% açúcar+50%adoçante)
• 2 pauzinhos de canela
• Cravo da índia a gosto

Modo de fazer:

Descasque e parta a abóbora em cubinhos.

Numa panela em lume médio, junte a abóbora, a água, a canela e o cravo. Quando a abóbora estiver cozida, junte o açúcar light e deixe apurar até a água secar completamente.

O doce de abóbora é uma excelente entrada ou sobremesa, junto com requeijão ou queijo fresco, ideal para o jantar de festa, não acrescenta muitas calorias à refeição.

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Cheesecake de abóbora

Ingredientes:

• 2 chávenas (chá) de abóbora cozida e feita em puré
• 2 chávenas (chá) de ricotta
• 1 colher (sopa) de açúcar light (50% açúcar+50%adoçante)
• 3 claras
• 1 colher (café) de canela em pó

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma textura homogénea. Deite este creme numa forma forrada com papel vegetal.

Leve a forno médio (180º) em banho maria por 40 a 45 minutos

Deixe arrefecer e coloque no frigorífico. Pode acompanhar com o doce de abóbora

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Aproveite as festas da melhor maneira e lembre-se que é sempre possível fazer uma alimentação equilibrada e saudável em qualquer altura. Basta fazer as melhores escolhas e controlar as quantidades. Partilhe connosco como ficaram as suas receitas de doces de abóbora.

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