Clafoutis de cereja.

O clafoutis de cereja é um doce francês. Tem pouco açúcar e nenhuma gordura, sendo por isso pouco calórico. Com uma textura entre o suflê e o pudim é absolutamente delicioso!

Em dias especiais, opte por bolos e doces com fruta fresca. Pode diminuir a quantidade de açúcar, uma vez que a fruta já é doce por si e também diminuir a gordura, devido à textura da fruta que dá uma consistência húmida aos bolos.

Experimente esta receita e aproveite a época das cerejas!

Clafoutis de cereja (8 porções)

Ingredientes:

• 500g de cerejas
• 4 ovos
• 50g açúcar
• 125g de farinha
• 250ml de leite meio gordo
• Manteiga para untar a forma
• 1 pitada de sal
• Açúcar confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de fazer:

1. Pré-aquecer o forno a 180º. Numa taça misture os ovos inteiros com o açúcar. Juntar a farinha com o sal e misturar. Deitar o leite por último e misturar bem de forma a não criar “grumos”.

2. Unte uma forma baixa, tipo tarte (sem fundo amovível para não sair a massa) e polvilhe com farinha. Coloque as cerejas na forma e deite a preparação por cima. Deixe no forno 50 minutos (quando o centro está mal cozido).

3. Retire depois de pronto e polvilhe levemente com o açúcar em pó. Pode servir morno ou frio.

Total: 1358 kcal/  Porção : 170 kcal

Nota: o clafoutis tradicional, utiliza as cerejas com caroço, porque dá uma sabor especial, mas como pode ser desagradável trincar ou engolir algum caroço enquanto come o doce, pode descaroça-las se preferir.

Aconselhamos sempre que os bolos e doces são para comer de vez em quando, em dias especiais, porque embora possa haver versões menos calóricas, nunca são uma opção ideal para quem quer perder peso. 

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