Chips crocantes de maçã com canela!

“An apple a day keeps the doctor away”. Já ouviu com certeza esta expressão que significa literalmente que uma mação por dia mantem o médico longe. E será assim? Não é só por comer uma maçã por dia que faz milagres, mas fazer uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes benéficos, mantém-no de boa saúde e precisará de ir ao médico com menos frequência. 

A maçã apresenta diversos benefícios. É rica em pectina, um tipo de fibra que diminui a absorção de gorduras, auxiliando na redução dos níveis de colesterol no sangue e prevenindo contra doenças cardiovasculares, como infarto, aterosclerose ou derrame.

Tem uma interessante atividade antioxidante devido à presença de compostos fenólicos e flavonóides que são reconhecidos como grandes aliados na prevenção de inúmeras doenças. A maioria destes compostos antioxidantes encontram-se na casca, sendo por isso aconselhável que a mantenha depois de bem lavada.

Chips crocantes de maçã e canela, são um ótimo snack para ter em casa e comer quando tiver vontade de petiscar fora de horas. Pode fazer no forno ou no micro-ondas.  Os chips crocantes de maçã são muito fáceis de fazer!

Chips de Maçã

No forno:

1. Comece por pré aquecer o forno numa temperatura baixa (110º) por 10 minutos.
2. Corte fatias muito fininhas de maçã de preferência com uma mandolina (pode tirar a parte central com os caroços se preferir mas não é essencial) e polvilhe com canela.
3. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e coloque as rodelas espalhadas de forma q que não fiquem sobrepostas. Polvilhe com canela em pó. Leve ao forno a 180º por 1 hora, mas deixe a porta semi aberta. Desligue o forno e vire todas as maçãs e mantenha mais 15 minutos lá dentro mantendo a porta semi aberta. Esta parte é importante para ficarem estaladiças, senão ficam moles.

No micro-ondas:

1. Para fazer as chips no micro-ondas, basta cortar as maçãs em rodelas muito fininhas com a mandolina, polvilhar com canela e colocar um prato com uma folha de papel absorvente de cozinha.
2. Dispor as rodelas de maçã em cima do papel absorvente sem estarem sobrepostas e levar ao microondas por 3 minutos em potencia alta.
3. Virar as fatias de maçã e voltar a ligar o micro-ondas mais 3 minutos e estão prontas. É só deixar arrefecer!

Um lanche muito saboroso, prático, saudável e pouco calórico!

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