Existe um dia para comer crepes
Segundo uma tradição belga e francesa, 2 de Fevereiro é o dia dos crepes. A origem de La Chandeleur é popular e está ligada à luz e anuncia tradicionalmente o fim do inverno.
La Chandeleur (do latim, candelaria, candeia) é no fundo, uma festa de prosperidade. A tradição manda que, nesse dia, devem-se fazer saltar os crepes, com a mão direita, tendo na mão esquerda, uma moeda, para que haja prosperidade e abundância durante todo o ano. Há também a superstição de que o primeiro crepe confecionado não deve ser comido, mas antes guardado, até ao ano seguinte, para dar sorte e para que as colheitas sejam abundantes.
Deixo-lhe aqui uma receita de crepes que pode comer com chocolate ou fruta. Se comidos na quantidade adequada podem ser uma sobremesa equilibrada e pouco calórica.
Ingredientes para a massa (6 crepes)
- 1 Copo de leite meio gordo (250ml)
- 1 Copo de farinha com fermento (200g)
- 1 Ovo inteiro
- 1 Pitada de sal
Bater tudo bem até criar uma massa homogénea. Aquecer uma frigideira pequena antiaderente e untar com um fio de óleo. Só é necessário colocar uma vez. Deitar uma concha da massa e espalhar pela frigideira rodando-a. Esperar que a massa seque e virar a massa. Simples!
Para colocar por cima pode fazer chocolate quente ou com fruta caramelizada.
Molho de chocolate (por crepe)
- 2 Quadrados de chocolate 70% cacau
- 2 Colheres de sopa de leite meio gordo
Leve ao fogo lento até derreter o chocolate. Deite por cima do crepe.
Maçã caramelizada (2 crepes)
- 1 maçã cortada em cubos
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de café de açúcar
Coloque numa panela todos os ingredientes em lume muito baixo e com a panela tapada até caramelizar. Basta rechear os crepes com a fruta.
Fica com uma sobremesa deliciosa e não muito calórica se comer um crepe. Lembre-se que não é necessário fazer uma dieta restrita para perder peso. Peça ajuda a profissionais.
Bom dia de La Chandeleur!
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