Bife de atum grelhado com tomate cereja salteado

Tem o hábito de ingerir atum fresco?

O atum in natura é uma ótima fonte de proteínas de alta qualidade, como os peixes de modo geral, o atum faz parte do grupo de peixes ricos em ácidos gordos ómega 3, uma gordura essencial que demonstra ter um efeito protetor na saúde cardiovascular. 

Além disso , possui ainda sais minerais como ferro, potássio, fósforo e magnésio, além de vitaminas B12, B6 e B3 o que faz dele uma excelente refeição.

Esta receita de atum feita por uma das nossas nutricionistas é um bom exemplo de uma refeição deliciosa, equilibrada e rica em nutrientes. Experimente!

Atum grelhado com tomate cereja salteado

Ingredientes:

• 1 Bife de atum (180g a 200g)
• 1 Batata média
• 4 ou 5 unidades de tomate cereja vermelho
• 4 ou 5 unidades de tomate cereja amarelo
• 4 Chalotas
• 2 Dentes de alho
• 1 Ervas aromáticas picadas ( salsa, coentros, cebolinho e manjericão)
• 1 c. de sopa de azeite
• Sumo de 1 limão
• sal e pimenta rosa

Como fazer:

1. Temperar o bife de atum com sal, 1 dentes de alho esmagado, sumo de limão e alguma quantidade das ervas aromáticas picadas.
2. Deixe marinar no frigorífico no mínimo por 3 horas.
3. Numa frigideira grelhe o bife de atum em fogo alto por pouco tempo (até ficar dourado de ambos os lados).
4. Coza a batata com pele.
5. Levar uma frigideira ao lume com o azeite e o outro dente alho picado.
6. Quando começar a cheirar junte o tomate cortados ao meio, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixar saltear uns instantes.
7. Finalizar com a mistura de ervas picadas. Envolver e desligar o lume.
8. Servir o bife de atum com o tomate salteado.
9. Acompanhe com a batata cozida e uma salada ou legumes cozidos ao vapor.

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