Ultimamente houve um grande aumento na popularidade da fritadeira de ar quente (airfryer). A principal finalidade destas fritadeiras é poder fazer grandes frituras sem a adição de óleo, o que torna os alimentos mais saudáveis e menos calóricos.
A verdade é que a fritadeira de ar quente, não frita propriamente os alimentos. Funciona de forma semelhante a fornos elétricos, em que uma resistência é aquecida a alta temperatura e envia calor para o alimento (até um máximo de 200º). A diferença é que estas fritadeiras elétricas possuem uma ventoinha que faz com que o ar gire a alta velocidade uniformemente sobre o alimento.
No geral é uma compra positiva para cozinhar alguns alimentos. Poupa tempo, energia e consegue diminuir a quantidade de gordura utilizada.
Benefícios:
- Cozinha de forma rápida o que poupa energia em comparação com o forno.
- É segura.
- Faz refeições com menor teor de gordura.
Contras:
- O sabor dos alimentos não fica igual aos fritos em óleo.
- São máquinas pequenas para fazer refeições para uma família
Tenha em atenção ao comprar alimentos pré-cozinhados para a air fryer. Geralmente já foram fritos e depois é que são congelados. Neste caso não há qualquer benefício em termos calóricos.
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