O amendoim é rico em gordura monoinsaturada e quando consumido com moderação, constitui uma boa fonte de vitaminas, minerais e fitoquímicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias na nossa alimentação.
Sendo um alimento bastante calórico, quem quer perder peso não deve ultrapassar as 15g diárias, ou seja, o equivalente a uma colher de sopa e é uma boa opção para um lanche. Escolha sempre a versão natural torrado, sem adição de sal.
Este saboroso alimento pode ser utilizado em diversas formas de receitas, como a tradicional pasta de amendoim, deliciosa fonte de ferro, proteínas e boas gorduras. A chamada manteiga de amendoim possui um teor considerável de gordura monoinsaturada, sendo esta bastante saudável para o sistema cardiovascular, mas possui também um valor calórico muito elevado, cerca de 574kcal por 100g e por isso é um alimento que deve ser consumido com moderação por quem quer perder ou manter o peso. Uma colher de sobremesa diária (cerca de 50 kcal.) é suficiente para usufruir dos benefícios e não aumentar muito a ingestão energética.
No entanto, não é fácil encontrar no mercado manteiga de amendoim com a qualidade nutricional desejada, ou seja, com baixo teor de sal, açúcar e gordura transaturada. Se optarmos por uma receita caseira, é saudável e pode ser uma excelente opção face a outras gorduras de origem animal.
Ingredientes:
- 250g de amendoim sem pele torrados ao natural
- Se necessário um pouco de água (1colher de sopa)
- Um fio de mel ou agave se quiser adoçar
- 1 pitada de salModo de preparação:
Coloque os amendoins no liquidificador e triture até ficar com a textura macia, típica de manteiga de amendoim. Se ficar muito compacta, pode colocar um pouco de água e se gostar da manteiga de amendoim com um sabor adocicado, pode ainda adicionar um fiozinho de mel ou agave (1 colher de café).
A melhor altura para se comer manteiga de amendoim é de manhã no pequeno-almoço para barrar o pão (integral) em substituição da manteiga. Fornece energia e saciedade ao longo do dia!
Saiba mais sobre o Programa be-Slim em: www.be-slim.pt
Faça Já a sua Avaliação de Peso online Gratuita
O nosso método é 100% personalizado e alia a reeducação alimentar, ao acompanhamento diário e à remodelação corporal.
Emagreça de forma Definitiva sem Sair de Casa.
