Vive no Luxemburgo? 8 conselhos alimentares para os Portugueses

No Luxemburgo a alimentação tradicional é saudável?

A cozinha tradicional do Luxemburgo é simples mas saborosa ao estilo camponês, baseia-se fundamentalmente em carne de porco e batatas. Tem forte influência dos países vizinhos como Alemanha, Bélgica e a França mas menos sofisticada.

Quando se muda de país, existe por vezes alguma dificuldade inicial na adaptação aos hábitos locais em termos alimentares e pode haver desequilíbrios no peso com o deslumbramento das novidades em que “dá vontade” de experimentar tudo.

Os pratos mais tradicionais como: Judd Mat Gaardebounen, Bounenschlupp, Kuddelfleck, grillwurscht são confecionados com carnes processadas como enchidos e carnes fumadas, alimentos que devem ser ingeridos de forma muito esporádica devido ao teor de gordura saturada, excesso de sal e aditivos já relacionados com cancro, especialmente do estômago.

O Luxemburgo não tem costa e por essa razão, o mais comum é encontrar pescado de água doce como truta, lúcio e camarão que tradicionalmente são confecionados fritos mas em casa podem sempre ser cozinhados de outra forma pois são muito saborosos.

Como manter uma alimentação saudável?

Na Reeducação alimentar nenhum alimento é proibido, deve só ser integrado dentro de uma alimentação equilibrada. Os alimentos menos bons deverão ser consumidos em pequena quantidade e de forma esporádica, mas não é necessário serem totalmente eliminados.

Os conselhos para manter uma alimentação equilibrada

1. Inclua sempre legumes em todas as refeições. Podem ser cozinhados ou crus, mas devem estar sempre presentes em 50% do prato.
2. Embora a variedade não seja tão grande como em Portugal, tente consumir pratos de pescado pelo menos 3 vezes por semana.
3. Opte sempre por azeite para a confeção dos alimentos.
4. Cozinhe em casa sempre que possível e assim pode escolher os ingredientes que utiliza.
5. Prefira cortes de carne magras, como o frango e peru sem pele; coelho; caça; lombo e costeletas do lombo de porco; lombo, alcatra, pá e rosbife de vaca.
6. Substitua algumas refeições de carne por leguminosas, como o feijão, grão, lentilhas, favas, ervilhas. Se conjugar cereais como arroz, cevada, quinoa ou pão por exemplo, consegue obter uma proteína completa com todos os aminoácidos essenciais.
7. Confecione pratos tradicionais substituindo os enchidos por carnes mais magras, como as favas ou a sopa com pedacinhos de carne do lombo de porco por exemplo. Tempere com ervas aromáticas para realçar o sabor.
8. Coma fruta em vez de doces. Quando for a restaurantes ou em dias de festa divida a sobremesa com alguém. Assim tem o sabor com metade das calorias.

Evite carnes processadas sempre que possível. Produtos de charcutaria (salsichas e enchidos diversos) assim como alimentos fumados, devem ser consumidos esporadicamente.

Caso more fora de Portugal e queira fazer uma Reeducação Alimentar, conte connosco. O Programa be-Slim é 100% personalizado, pelo que é possível fazer uma alimentação equilibrada onde quer que se encontre.

Para Emagrecer com Saúde e acompanhamento diário, descubra a nossa Clínica de Emagrecimento. Acompanhamos diariamente os nossos clientes de forma personalizada e já mudámos a vida de mais de 6.000 pessoas. Teremos muito prazer em mudar a sua também.

Clínica be-Slim. Especialistas em Reeducação Alimentar.

Siga-nos também no Instagram @be_slimportugal