É preferível optar por nozes ou chocolate quando quero fazer um lanche saudável?
Uma coisa é o valor nutricional do alimento e neste caso, sem dúvida que as nozes têm um valor nutricional com maiores benefícios. Mas se estiver a perder peso? Nesse caso deve ter especial atenção ao valor calórico dos alimentos, pois é disso que depende o consumo energético diário.
Quando está a perder peso, deve ter especial cuidado com a quantidade de calorias que ingere ao longo do dia, relativamente àquelas que gasta, pois é desse défice calórico que depende o emagrecimento. Muitas vezes o facto de saber que um alimento é saudável faz-nos exagerar na quantidade e sejamos sinceros, o que apetece mesmo às vezes é um chocolate e não paramos de comer até sentirmos esse desejo saciado.
Mas as nozes são saudáveis? E o chocolate?
Sim. É um alimento saudável. Sabemos que é um alimento muito nutritivo, com elevada concentração de ácidos gordos polinsaturados, em particular ómega-6 (ácido linoleico) e ómega-3 (ácido alfa-linoleico), vindo daí em boa parte, o seu efeito protetor a nível cardíaco, pois reduzem a inflamação, melhoram a função dos vasos sanguíneos e baixam o colesterol LDL.
O chocolate nem por isso, devido ao teor de açúcar e gordura, sendo a presença do cacau pouco significativa para trazer benefícios, mas numa reeducação alimentar todos os alimentos são permitidos desde que inseridos numa alimentação equilibrada.
Por isso fazemos aqui a comparação entre as nozes e o chocolate. Quando se está a fazer um Programa alimentar para perder peso, sabemos que não devemos comer muito chocolate porque automaticamente na nossa cabeça é um alimento “que engorda”, mas com as nozes e outras oleaginosas muitas vezes exageramos porque é um “alimento saudável”.
Lembre-se que o balanço energético é fundamental para haver alterações no peso, seja com que alimento for, mesmo os que trazem diversos benefícios devem ser consumidos com moderação tendo em conta a densidade calórica.
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