Já todos ouvimos falar das propriedades do chá verde, mas pouco sobre o chá branco.
E qual é a diferença?
Provém os dois da mesma planta, Camellia sinensis.
No entanto as folhas do chá branco são apanhadas ainda muito jovens e ainda estão cobertas por uma penugem esbranquiçada, daí o seu nome.
Depois da colheita são cozidos ao vapor e submetidos à secagem, mas não passa pela fermentação como o chá preto ou verde. Por essa razão conferem-lhe propriedades bastante mais concentradas, apresentando maior quantidade de polifenóis e catequinas, poderosos antioxidantes que combatem doenças e previnem o envelhecimento.
Existem ainda estudos que demonstram que o chá branco inibe o crescimento de novas células de gordura, o que ajuda na prevenção da obesidade.
Possui um sabor suave e agradável. Experimente – quente ou frio, consoante a época!
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